Jean-Pierre Coffe, l’homme aux multiples facettes, fervent défenseur du bon goût, de la cuisine française et du terroir lorrain, affectionnait particulièrement le Marché Central de Nancy. En hommage à celui qui nous a quittés en 2016, la halle centrale du marché se nommera désormais la Cour Jean-Pierre Coffe. Laurent Hénart,…