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Par Catherine Hurtaud, Chercheure à l’INRA, Centre de recherches de Rennes
La qualité du lait que nous buvons dépend de l’alimentation des vaches et de leurs conditions d’élevage.
Les études les plus récentes montrent que le maïs et le soja que consomment parfois les vaches à la période hivernale donnent un lait plus gras et moins intéressant sur le plan nutritif que l’herbe des pâtures.
Coordonnées :
Longitude : 6.18823814
Latitude : 48.69493866
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