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« L'alcool en Chine : culture et économie » par Joël Brulé
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Une introduction aux usages de l'alcool dans la tradition chinoise (littérature, peinture, usage sociaux...), accompagnée d'une présentation des différents types d'alcool et des principales sociétés productrices, par M. Joel Brulé, enseignant à la retraite, féru de culture chinoise.
Le baijiu est le terme générique qui désigne en Chine tout alcool de céréales. Très prisé des Chinois, il est pourtant quasiment totalement inconnu à l'étranger où on le confond généralement avec le saké, cet alcool de riz japonais. On imagine d'autant moins à quel point il représente en Chine une véritable institution, présent partout, dans tous les domaines et toutes les couches sociales, de la littérature aux arts en passant par la politique.
Avec les Amitiés Franco Chinoises
Coordonnées :
Longitude : 6.17836094
Latitude : 48.69521713
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