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Nouvel an by Cook-ki! menu autour de la truffe de Meuse et vins
Dimanche 31 Décembre 2017
19:30 - 00:59
Soirée
Cook ki : 03 83 25 72 47
Les différentes formules69€ : menu truffe de Meuse 1 : Mise en bouche/ 1 coupe de champagne, foie gras, plat, trou et dessert95€ menu truffe de Meuse 1 avec accords mets et vins89€ : menu gourmand truffe de Meuse 2 : mise en bouche/1 coupe de champagne, 2 entrées, plat, trou et dessert119€ avec accord met et vin et menu gourmand truffe de Meuse79€ : Menu Vegan : mise en bouche et une coupe de champagne, 2 entrées, plat, trou et dessert109€ : menu Vegan avec accord mets et vins
Aujourd'hui à Nancy
Cook ki
34 rue de la Salle
NANCY
NANCY
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| Aucun évènement |
Cook-ki place la soirée du nouvel an sous la gourmandise haute voltige avec des produits locaux d'exception et de Lorraine! la star de la soirée : La truffe de Meuse!
Dans un Cadre chic et cosy idéal pour une ambiance détendu et en élégance ! Musique d'ambiance et une équipe à votre service! Bonne humeur et détente exigée.
Nos partenaires:
Vins par notre sommelier Romuald Moriau de la centrale des vignerons, pains creartifs par la boulangerie BENOIST, Truffe de Meuse de philippe MATERNE, compositions florales par MEMENTO FLORI, les bieres artisanales microbrasserie de RODEMACK, GRENAILLE, HOPPY ROAD et LES BRASSEURS DE LORRAINE
4 menus ! dont un VEGAN tres rare sur Nancy
Entrée 1
Ravioles truffé et Foie gras Maison au caramel d’épices signature , velouté de butternut maison aux essences de truffes. Pesto d’herbes maison.
Entrée 2
Papillote transparente de St Jacques et Scampis à la bisque de homard au gingembre et petits légumes de saison, sésames torréfiés et huile de homard.
Le trou Lorrain maison
Plat :
Pièce de boeuf Lorrain Wellington, émulsion de truffe de Meuse et foie gras, écrasé de pommes de terre et marron à l’huile d’herbes maison, légumes d’hiver glacés au vin.
Dessert
Buche Artisanale BENOIST avec son crémeux de mascarpone maison à la vanille de bourbon et clémentines de Corse, coulis de litchis framboise maison
Menu Vegan creativ’ by Cook-ki 79€ ( menu vegetarien et vegetalien modulable avec truffe sur réservation et à l'avance )
Entrée 1 :
Velouté Maison de butternut frais, châtaignes, trompette de la mort, huile de combawa, perles de soja façon « meurette »
Entrée 2 :
Papillote de Tofu au paprika fumé aux légumes de saison, patate douce, crème de coco et noix de cajou torréfiés
Plat :
Risotto Arborio à la poudre de Cèpes, lentilles noires Beluga, effiloché de poulet Vegan au bouillon parfumé thaï
Dessert :
Panacotta maison de lait végétal et pistaches, fruits secs au caramel de gingembre façon mendiant, coulis de litchis framboise maison
Les différentes formules
69€ : menu truffe de Meuse 1 : Mise en bouche/ 1 coupe de champagne, foie gras, plat, trou et dessert
95€ menu truffe de Meuse 1 avec accords mets et vins
89€ : menu gourmand truffe de Meuse 2 : mise en bouche/1 coupe de champagne, 2 entrées, plat, trou et dessert
119€ avec accord met et vin et menu gourmand truffe de Meuse
79€ : Menu Vegan : mise en bouche et une coupe de champagne, 2 entrées, plat, trou et dessert
109€ : menu Vegan avec accord mets et vins.
Coordonnées :
Longitude : 6.19160604
Latitude : 48.68619537
Latitude : 48.68619537
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