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Embarquement immédiat à bord du paquebot L’Excelsior et Cap sur la Belle Epoque avec le Club St-Lambert
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Le temps d’un diner, le Commandant de bord Eric Gérard en partenariat avec le Club St-Lambert, a choisi de métamorphoser la Brasserie L’Excelsior en un paquebot de croisière de la Belle Epoque. Véritable parenthèse festive pour revivre l’ambiance des « dîners première classe » des plus prestigieux paquebots, les convives transformés en passagers pourront, sur réservation, prendre possession de la Grande Salle Art Nouveau.
La traversée s’effectuera sur une mer d’huile et sous la forme d’un dîner-concert. Vincent Houblon au piano, Carine Gontran au violon et Christophe Reinhardt à la contrebasse reprendront pour la circonstance quelques-uns des 352 morceaux de musique du répertoire des huit musiciens (le chef d’orchestre Wallace Hartley, accompagné de Georges Krins, Roger Bricoux, Théodore Bralley, Percy Taylor, John Woordward, Fred Clarke, John Hume) de l’héroïque orchestre du Titanic de la Compagnie maritime « White Star Line », entre valses, jazz, ragtime ou foxtrot.
En cuisine le Chef Jacques Hildebrand entouré de ses cuisiniers proposeront foie gras de canard maison sublimé par son chutney au Sylvaner, ou rillettes de saumon frais et fumé accompagnées de crème aux herbes. Le choix se portera ensuite sur le filet de bar doré et ses petits légumes de saison infusés à la verveine, ou sur le suprême de volaille cuite basse température et sa polenta croustillante à la sauce Nantua. L’Odyssée culinaire se conclura par une note sucrée, entre « Le Tout Nancy », fameux parfait aux éclats de macarons et bergamotes et coulis de mirabelles ou le grand cru au chocolat Kalingo, crémeux Opalys fraise et son gaspacho.
Une autre façon de larguer les amarres pour mettre le cap sur la Belle Epoque !
En savoir plus sur le Club Saint Lambert
Présidé par Clément Contardi, le Club St-Lambert rassemble à Nancy des passionnés de voyages dans le passé et propose à la carte des immersions musicales allant des années 1920 à 1960 : concerts, soirées dansantes, projections… L’association reste en permanence en quête de musiciens talentueux et tout aussi passionnés. (http://clubsaintlambert.fr/)
Coordonnées :
Longitude : 6.16975975
Latitude : 48.68948746
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