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Les Mystères des légumineuses
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L'éminent Professeur Bouldanof, Anne-Lyse Petitpré, la surprenante animatrice, et Brigitte Deterrain, la stagiaire devenue doctorante reviennent avec un nouvel épisode qui sent le soufre.
De la photosynthèse aux engrais verts en passant par les rhizobiums, des protéines végétales à la fabrication des mystérieux prouts, vous saurez tout sur ces végétaux du futur qui sauveront le monde !
Sujets abordés :
1/ intérêt agronomique : croissance des plantes, photosynthèse, engrais verts.
2/ intérêt nutritionnel : les nutriments, fibres, sucres lents, "bonnes" graisses, protéines végétales.
3 / désagréments : système digestif, microbiote, aliments fermentescibles, prouts (le bruit et l'odeur..), cuisiner les légumineuses.
De et avec Julie Biscarat et Bruno Salvador.
Scénographie : Alice Tourneux et Claude Salvador
Coordonnées :
Longitude : 6.18753004
Latitude : 48.68326187
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