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Portes ouvertes de la Cuisine Centrale de Nancy
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| Aucun évènement |
Des Portes Ouvertes de la Cuisine centrale sont organisées par la société Sodexo en partenariat avec la Ville de Nancy, propriétaire du site, le :
Ces portes ouvertes sont destinées aux parents des enfants accueillis dans les crèches de Nancy et aux parents des élèves qui déjeunent au restaurant scolaire des écoles maternelles et élémentaires de Nancy. Ils pourront visiter la Cuisine centrale où sont élaborés les repas et suivre une démonstration de production.
Ce rendez-vous sera l’occasion de présenter certains fournisseurs de Sodexo, les produits utilisés dans la confection des repas servis aux enfants, la prise en compte du développement durable dans le fonctionnement de la cuisine et les animations et activités proposées aux enfants pendant la pause méridienne.
Dans l'élaboration des repas, la Ville de Nancy a demandé à Sodexo de donner la priorité aux produits locaux et faits « maison ». Plusieurs stands seront installés sous un chapiteau avec un accueil café-viennoiseries assuré par La Boulangerie Moderne, la dégustation de compotes et de gâteaux réalisés par un cuisinier de la société Sodexo, les légumes de la société Crudimo, les fruits de la société Pomona avec une dégustation de jus de pommes et de fruits coupés, la « Viande du terroir Lorrain » avec une dégustation en fin de matinée de bœuf, les laitages du GAEC de Salm, la charcuterie de la Ferme Haffner (en attente de réponse) et les fruits et légumes des Vergers de Cousancelles (en attente de réponse).
Un stand mettra l'accent sur la sécurité alimentaire et le développement durable avec le recyclage des barquettes et le tri.
Des animations seront proposées au public, avec des ateliers interactifs Cuisto Rigolo et le logiciel de notation des repas C'Mon Goût, et différents documents seront à la disposition des familles : menus, lettre "Bienvenue au restaurant scolaire" et présentation des animations proposés tout au long de l’année scolaire.
A Nancy, 3 520 enfants sont accueillis dans les restaurants scolaires chaque jour, soit 490 000 repas servis par an dans les restaurants des écoles publiques de Nancy.
La Ville de Nancy est certifiée ISO 9000 pour sa restauration scolaire.
Coordonnées :
Longitude : 6.20470190
Latitude : 48.68212891
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