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Un défilé de mode haut en couleurs et en saveurs !
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La recette de « Sublimation» à l’Excelsior :
- Prenez un groupe d’Etudiants d’Icn Business School regroupés au sein de l’association « Vertiges Mode » qui entreprend d’organiser le défilé de mode « Sublimation » dans le cadre d’une soirée caritative, dont les bénéfices seront reversés au profit de l’association humanitaire « Latina », visant à la création d’un parc pour enfants et le développement d’une boulangerie dans un bidonville de Lima au Pérou,
- Rapprochez-les du Directeur de l’Excelsior, Eric Gérard qui - pour cette opération - met à disposition le « Caveau » de son emblématique brasserie Art Nouveau,
- Ajoutez-y la passion partagée et la convergence des savoir-faire du Chef pâtissier Philippe Urraca (Meilleur Ouvrier de France en 1993, devenu Président des Meilleurs Ouvriers de France Pâtissiers de 2003 à 2017, Directeur technique de la Compagnie des desserts depuis 2011, membre du jury de l’émission – Saisons 1 à 3 - « Qui sera le prochain grand Pâtissier ? » sur France 2) qui, aux côtés du Chef de l’Excelsior Jacques Hildenbrand, élaboreront, en direct, un dessert d’exception à base de citron,
- Sollicitez enfin le partenariat de plusieurs commerces métropolitains parmi lesquels : Le boudoir des Arts, Boulet Store ou encore Sneakers Bar,
Et vous obtenez une soirée caritative à l’Excelsior, le 24 avril à 20 heures, mêlant le plaisir de la création artistique en matière de mode et de recettes gourmandes, le tout aux sons de la musique latine et du spectacle des danseurs de l’association « El Solatino ».
Pour les gourmets-gourmands, ils pourront déguster la tarte au citron revisitée par les deux Chefs Philippe Urraca et Jacques Hildenbrand, composée d’une pâte sablée surmontée d’une crème passion, d’un glaçage citron et d’une guimauve ou encore opter pour une verrine d’espuma de vanille, parsemée d’éclats de fèves Tonka, de citron vert et de fraise… Tout un programme !
Coordonnées :
Longitude : 6.16975975
Latitude : 48.68948746
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